食品餐饮具采样箱是公共卫生应急事件处理预案中必需具备的现场调查用具之一。适用于食物中毒样品中致病菌的快速筛查，食品品质餐饮具采样箱配置清单常规样品中卫生指标菌与致病菌的日常监测以及检测样品的采集。也是食物中毒现场调查和日常监督采样的*工具。能使采样工作快速、方便、规范。 特别适用于食物中毒样品、食品（卤味、糕点、餐具等）的采样; 适用于食物中毒样品中致病菌的快速筛查，常规样品中卫生指标菌与致病菌的日常监测以及检测样品的采集。
ET2014食品餐饮具采样箱配置方案：
| 序号 | 品 名 | 规 格 | 单位 | 数量 |
| 1 | 酒精灯 | 玻璃制 | 个 | 1 |
| 2 | 酒精瓶 | 100mL | 个 | 2 |
| 3 | 消毒棉球 | 50克 | 包 | 1 |
| 4 | 剪刀 | 不锈钢材质 | 把 | 1 |
| 5 | 镊子 | 不锈钢材质 | 把 | 2 |
| 6 | 一次性塑料培养皿 | 浸纸用 | 个 | 10 |
| 7 | 无菌生理盐水 | 100ml | - | 2 |
| 8 | 无菌注射器 | 5ml | 支 | 2 |
| 9 | 采样袋 | 10个/包 | 包 | 2 |
| 10 | 餐饮具用大肠群检测纸片 | 10份/包 | 包 | 5 |
| 11 | 检测箱 | ABS板 | 个 | 1 |
| 注：2个酒精瓶用于分装自备的酒精、75%酒精。 | ||||
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